Well, kalau malas belanja sedang melanda (or u might say, dompet saya kalo dibuka isinya cuma ngengat bukannya uang... hahaha), maka saya akan memanfaatkan apa saja yang ada di kulkas untuk naik ke atas kuali. The good side is tingkat kreativitas saya meningkat lho... Yeiiyy!
Jadi, ini adalah salah satu
SUP UDANG SUKA-SUKA
Bahan:
1/4 kg udang ukuran sedang, bersihkan dan kupas kulitnya (sisakan bagian ekor)
10 butir baso ikan, masing-masing belah 2
7 buah wonton siap pakai (beli beku di supermarket atau ganti dengan siomay)
3 batang wortel ukuran sedang (atau 1,5 batang wortel impor), potong-potong sesuai selera
1 batang daun bawang, iris serong halus
1 butir tomat masak, belah 8 memanjang
5 siung bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, memarkan dan cincang halus
1 sdt garam
1/4 sdt lada
1/4 sdt jahe bubuk
1/8 sdt pala bubuk
1 sdt gula pasir
1 sdm minyak goreng untuk menumis
1,5 lt air
Cara Buat:
- Panaskan minyak goreng di atas panci ukuran sedang, tumis bawang merah dan putih sampai harum.
- Masukkan udang, masak sampai setengah matang, tambahkan 1,5 lt air.
- Masukkan wonton, aduk2 (wonton akan larut di kuah sup; menambah cita rasa seafood, dan membuat kuah sup menjadi kental. Kalau tidak suka kuah kental, penambahan wonton dilakukan bersamaan dengan wortel di akhir waktu masak, tanpa diaduk).
- Tambahkan baso ikan, tunggu sampai mendidih dan baso mengapung
- Tambahkan wortel dan sisa bumbu (lada, garam, pala, jahe, dan gula; tambahkan sesuai selera bila terasa kurang)
- Didihkan soup sekali lagi, taburkan daun bawang dan tomat iris
- Soup udang suka-suka yang lezat siap disajikan.
Jumlah Porsi : 5
 |
| Sup Udang nan lezat ini cocok untuk menyamankan perut kala demam atau cuaca dingin. |
[Resep ini adalah murni hasil kreasi Dina Julistiana Noorsya. Apabila ingin meng-copy atau men-share konten ini, harap menyertakan sumber referensi. Yuk, Budayakan menulis dengan etika dan bukan mencontek semata! ^^]
