Kalau sudah begini semua jenis cemilan pisang pun saya buat; pisang goreng original, pisang goreng keju, nagasari pisang, bolen pisang, kolak pisang, pisang panggang dengan beragam toping, sampe pancake pisang dan bolu pisang... kecuali keripik pisang (saya kurang suka yang cruchy-crunchy, bikin pegel rahang gimana gitu).
Nah, kali ini saya akan share resep bolu pisang yang cukup mudah. Bolu pisang ini saya buat dengan bahan-bahan yang tinggal seadanya di rumah. Apadaya, karena hujan tak kunjung reda, saya jadi gak bisa pergi ke luar beli bahan kue (baca: malas). Memang benar-benar seadanya, karena tinggal sejumput-sejumput. Syukur bolu pisang ini jadi dan rasaya cukup enak.
Well, gak mau lama-lama chit-chat, inilah resep Bolu Pisang Cokelat kreasi Dina Julistiana Noorsya. yang mudah-mudahan bisa menjadi salah satu alternatif dari sekian banyak resep-resep bolu pisang yang ada. Selamat mencoba. Happy cooking... happy eating ^^.
BOLU PISANG COKELAT (CHOCO BANANA TEA CAKE)
Bahan :
100 gr mentega
100 gr gula pasir halus
3 sdm madu
3 sdm selai cokelat (ganti selai kacang bila suka... saya gak suka kacang jadi pakai cokelat aja ^^)
2 buah pisang cavendish ukuran sedang, haluskan (ganti pisang ambon bila ingin lebih beraroma)
3 butir telur (kurangi 1 putih telur bila ingin hasilnya mawur/tdk basah)
100 gr tepung terigu
3 sdm cokelat bubuk
1 sdt baking powder
50 gr kismis
50 gr prune, cincang kasar
50 gr havermut
50ml susu cair
(Tambahkan 50 gr kacang/kenari cincang bila suka... saya pun gak suka kacang, jadi skip yang ini)
100 gr gula pasir halus
3 sdm madu
3 sdm selai cokelat (ganti selai kacang bila suka... saya gak suka kacang jadi pakai cokelat aja ^^)
2 buah pisang cavendish ukuran sedang, haluskan (ganti pisang ambon bila ingin lebih beraroma)
3 butir telur (kurangi 1 putih telur bila ingin hasilnya mawur/tdk basah)
100 gr tepung terigu
3 sdm cokelat bubuk
1 sdt baking powder
50 gr kismis
50 gr prune, cincang kasar
50 gr havermut
50ml susu cair
(Tambahkan 50 gr kacang/kenari cincang bila suka... saya pun gak suka kacang, jadi skip yang ini)
Cara buat :
1. Kocok mentega, gula, selai cokelat dengan mixer hingga lembut. Masukkan pisang. Kocok rata.
2. Tambahkan telur satu persatu, sambil terus dikocok.
3. Masukkan tepung, cokelat bubuk, baking powder (sebaiknya sambil diayak). Aduk rata. Matikan mixer.
4. Dengan spatula, masukkan havermut, kismis, prune, dan susu cair. Aduk rata.
5. Siapkan loyang yg sudah dioles margarin. Tuang adonan ke dalam loyang.
6. Panaskan oven pada suhu 160°C (gas 3), panggang adonan selama 1 jam.
1. Kocok mentega, gula, selai cokelat dengan mixer hingga lembut. Masukkan pisang. Kocok rata.
2. Tambahkan telur satu persatu, sambil terus dikocok.
3. Masukkan tepung, cokelat bubuk, baking powder (sebaiknya sambil diayak). Aduk rata. Matikan mixer.
4. Dengan spatula, masukkan havermut, kismis, prune, dan susu cair. Aduk rata.
5. Siapkan loyang yg sudah dioles margarin. Tuang adonan ke dalam loyang.
6. Panaskan oven pada suhu 160°C (gas 3), panggang adonan selama 1 jam.
* Tips : Cek tingkat kematangan dengan menusuk bagian tengah kue dengan tusuk gigi, apabila pada tusuk gigi menempel adonan kue, berarti belum cukup matang & perlu tambahan waktu panggang.
.
.
Voila! Bolu Pisang Cokelat siap disantap. Disajikan dengan teh hangat dan ditemani suara hujan, apalagi bersama orang tersayang. Soooo... warm n' yumm ^^
[Resep ini adalah murni hasil kreasi Dina Julistiana Noorsya. Apabila ingin meng-copy atau men-share konten ini, harap menyertakan sumber referensi. Yuk, Budayakan menulis dengan etika dan bukan mencontek semata! ^^]
[Resep ini adalah murni hasil kreasi Dina Julistiana Noorsya. Apabila ingin meng-copy atau men-share konten ini, harap menyertakan sumber referensi. Yuk, Budayakan menulis dengan etika dan bukan mencontek semata! ^^]
